草菇焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材；

• 步骤 2：

  

  草菇对半切开；

• 步骤 3：

  

  水开后放入草菇，大火煮5分钟捞出；

• 步骤 4：

  

  鸡肉斩块后冷水下锅，放入4片姜和料酒，煮出浮末后捞出洗净；

• 步骤 5：

  

  配料切好待用；

• 步骤 6：

  

  热锅冷油，倒入葱姜蒜，煸炒出香味；

• 步骤 7：

  

  倒入草菇翻炒片刻；

• 步骤 8：

  

  倒入鸡块，翻炒至表面微黄后淋入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀；

• 步骤 9：

  

  倒入没过食材的清水，可以多倒一些，大火煮开后转中小火焖煮20分钟；

• 步骤 10：

  

  开盖，大火收汁即可出锅；

• 步骤 11：

  

  鲜香下饭的草菇焖鸡即成！