老北京炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500克五花肉去皮

• 步骤 2：

  

  切成小块 一边较肥的肉块 一边较瘦的肉块

• 步骤 3：

  

  切一些葱花和蒜末备用

• 步骤 4：

  

  起锅烧油 油热后下入肥肉块煸出油脂

• 步骤 5：

  

  肥肉块全部变色后下入较瘦的肉块

• 步骤 6：

  

  全部翻炒至金黄后下入少许白胡椒和五香粉

• 步骤 7：

  

  倒入800克黄豆酱

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  下入葱花和蒜末继续翻炒均匀盛在碗中

• 步骤 10：

  

  搭配自己家擀的面条后者外面买的鲜面条

• 步骤 11：

  

  面条上加入一勺炸酱 拌匀 可以加上自己喜欢的菜码 就超级美味啦