椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  步骤1.主面团材料除去黄油之外，其余材料放入厨师机，第一次做可以预留一点液体，面粉的吸水性不一样，预留出的液体后面可根据面团状态酌情添加。面团揉到扩展阶段之后再加入黄油，至能拉出手套膜，揉面结束，我一般用厨师机3档，30分钟。 把面团分成5粉

• 步骤 2：

  

  滚圆松弛15分钟

• 步骤 3：

  

  为了节约时间，打面团的时候可以做椰蓉馅料，把牛奶，白砂糖，黄油用小火慢慢融化

• 步骤 4：

  

  ，关火分次加入蛋液，搅拌均匀，加人椰蓉和玉米淀粉，用刮刀拌均匀

• 步骤 5：

  

  做好的馅料状态

• 步骤 6：

  

  依次把面团擀成宽牛舌形（方形更好操作）椰蓉馅抹到面皮的三分之二

• 步骤 7：

  

  把没有椰蓉的三分之一折过来

• 步骤 8：

  

  再把有椰蓉的地方也折好，可以用擀面杖辅助把面团稍微擀开一点。

• 步骤 9：

  

  用切面刀切成2条，最上面不要切段，最后把两条拧在一起，扭成麻花状。

• 步骤 10：

  

  做好的面包胚放进7寸烤盘里，进行发酵(发温度不要超过38度)。大概1小时左右，夏天发酵更快，根据面团状态酌情增加或减少时间

• 步骤 11：

  

  烤箱180度提前预热10分钟，放入面包胚烤30分钟左右。

• 步骤 12：

  

  中途上色加盖锡纸，实际的烘烤温度时间，以自家烤箱温度为准。 刚出炉的面包，超级好吃，咬一口满满的椰香回味无穷。

• 步骤 13：

  

  此方我做了一个土司，一盘面包，馅料刚刚够用。