西洋菜猪骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸泡，可以让粘附在菜上的小虫脱离。然后再清洗两三次。

• 步骤 2：

  

  2、冷水+骨头一起下锅煮开。焯水2-3分钟。

• 步骤 3：

  

  3、用清水洗一洗，把附在猪骨上面的浮沫洗干净，这样煲出来的汤没那么油腻，也更鲜美。

• 步骤 4：

  

  4、把猪骨冷水一起放入锅里，可以加胡萝卜，（根据个人喜好）放入洗好的西洋菜。

• 步骤 5：

  

  5、盖上锅盖，大火把水烧开，响气后，转小火煲30分钟。

• 步骤 6：

  

  6、食用前加盐调味。清热，祛肝火。汤鲜可口，非常不错。可以试试