韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  普通面粉放入面盆，加入2克盐，用开水和面。

• 步骤 2：

  

  加少许食用油，和成面团，饧面20分钟。

• 步骤 3：

  

  韭菜摘洗干净，控干水。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加少许料酒，打散。

• 步骤 5：

  

  炒锅加油，把鸡蛋炒熟，边炒边搅拌，炒成鸡蛋碎，放凉备用。

• 步骤 6：

  

  韭菜切碎，加入食用油锁住水份。

• 步骤 7：

  

  再加入炒好的鸡蛋碎、盐、蚝油和十三香，拌匀。

• 步骤 8：

  

  饧好的面搓成条，切成小剂子，擀面杖擀成面皮。

• 步骤 9：

  

  把馅料包在面皮中，像大饺子一样。

• 步骤 10：

  

  用叉子压一下花边。

• 步骤 11：

  

  平底锅加油烧热，放入盒子。

• 步骤 12：

  

  翻几次，把盒子两面都烙成金黄色。

• 步骤 13：

  

  把盒子立起来再烙一下。

• 步骤 14：

  

  好吃的韭菜盒子就做好了。

• 步骤 15：

  

  皮薄馅大，一顿能吃好几个。