包心菜鸡蛋粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番薯粉丝一把放盆里，用开水浸泡10分钟左右，洗浸备用。

• 步骤 2：

  

  加生抽调味，老抽加一点点，拌匀，因为不加水，所以注意放酱油的量，静置放了三五分钟。

• 步骤 3：

  

  包心菜量可多可少。

• 步骤 4：

  

  切成小块

• 步骤 5：

  

  鸡蛋可以一个，喜欢可以多放一个

• 步骤 6：

  

  平底锅加热倒油，看着多，其实也就一般炒菜的油多一点点。

• 步骤 7：

  

  将鸡蛋划散

• 步骤 8：

  

  赶紧加入包心菜，翻炒几下，这时可以加盐调味，粉丝味道本身就填好了。

• 步骤 9：

  

  赶紧放粉丝哦

• 步骤 10：

  

  不停翻炒至平底锅没有水，粉丝熟，加一点点味精就可以出锅了，老套路加了干辣椒调色，喜欢吃辣的放剁辣椒也可以，小米椒也行。

• 步骤 11：

  

  出锅装盘，撒上葱花

• 步骤 12：

  

  很美味。如果炒的时候选择加点河虾，明虾肉或贝类，应该更不错了。