五香带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  打开包装后自然室温解冻，注意不要拆开密封袋带鱼浸泡水中解冻哦。

• 步骤 2：

  

  解冻的带鱼清洗一下，用厨房纸擦正反面去掉水分。

• 步骤 3：

  

  带鱼一切两段，用刀在每块带鱼正反面划开2-3刀，方便入味。

• 步骤 4：

  

  料酒，盐，五香粉，切丝的葱姜倒入带鱼中，抓匀腌20分钟。

• 步骤 5：

  

  捞出带鱼，正反面粘一层薄薄的面粉。

• 步骤 6：

  

  粘好面粉的带鱼备用，锅烧热。

• 步骤 7：

  

  倒入花生油和花椒，放入筷子，筷子周围出现气泡即油温六成，开始煎带鱼。

• 步骤 8：

  

  全程小火，带鱼整齐摆好，一面煎黄再翻面，两面都煎黄，控油捞出。

• 步骤 9：

  

  摆盘撒点黑胡椒和小葱，太香啦！