夏日凉碟来啦！5块钱整一大盘，这做法你绝对没试过~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏鲍菇表面扎一些小孔，方便入味。

• 步骤 2：

  

  热锅倒油，放入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，用小火炒出香味，捞出备用。

• 步骤 3：

  

  倒入冰糖，开中小火熬至焦糖色。

• 步骤 4：

  

  倒入生抽、老抽和蚝油，拌匀。

• 步骤 5：

  

  倒入杏鲍菇翻炒，表面均匀裹上酱色。

• 步骤 6：

  

  倒入之前炒香的香料和适量的清水，盖上盖子，水开后转中小火焖煮15分钟。

• 步骤 7：

  

  开盖翻面再焖煮10分钟，中途翻面2~3次。

• 步骤 8：

  

  放凉后切片即可。

• 步骤 9：

  

  不切开卤，是为了保留里面原本的汁水，如果先切了片，会非常影响口感，小伙伴们快动手试试吧~