鸡汁排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨放入盆中，加入一勺面粉，放入清水用手戳洗，面粉更能吸取肉里面的脏东西，清洗的更干净。

• 步骤 2：

  

  凉水下锅，放入一勺料酒，大火煮开。

• 步骤 3：

  

  撇去浮沫，煮几分钟即可。

• 步骤 4：

  

  煮好的排骨用开水冲洗一遍，这样炖排骨汤时就用不一直守着撇浮沫了。

• 步骤 5：

  

  把排骨放入砂锅，加满清水，继续加入料酒，葱姜和佐料，炖煮一个小时左右。

• 步骤 6：

  

  佐料无需加入太多，不然就失去了排骨本身的味道。

• 步骤 7：

  

  冬瓜去皮，切成小块。今天中午买的冬瓜，很新鲜。

• 步骤 8：

  

  把冬瓜全部放进去。如果汤汁变少了，可以继续加开水。继续煮15~20分钟左右。冬瓜煮软就可以了。

• 步骤 9：

  

  加一勺盐进行调味儿。

• 步骤 10：

  

  出锅前加入几粒枸杞，再加入一勺太太乐鲜鸡汁，如果味道觉得淡，可以再加入适量的盐进行调味儿。

• 步骤 11：

  

  美美的冬瓜排骨汤就做好啦。

• 步骤 12：

  

  味道非常鲜美。特别是汤汁非常浓郁。

• 步骤 13：

  

  加入了枸杞以后颜色都变得好看了。

• 步骤 14：

  

  在这寒冷的冬季在中午能喝上一碗暖暖的排骨汤，别提多暖和了。

• 步骤 15：

  

  我连续喝了三碗汤呢。鲜美的味道全部都融进了汤里面。趁着这么寒冷的冬天，你也动手赶紧做起来吧。