酥掉渣的老式桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪油打发。

• 步骤 2：

  

  打成这样有光泽的就可以了。

• 步骤 3：

  

  加入糖粉搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  再加入鸡蛋液，搅打均匀。

• 步骤 5：

  

  搅打成奶油状。

• 步骤 6：

  

  筛入低粉，小苏打和泡打粉的混合物，用刮刀切拌均匀。

• 步骤 7：

  

  不要搅拌过度，这种样子就可以了。

• 步骤 8：

  

  搓出10克左右的球，放在烤盘上，每个用大拇指按一下。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热180度，中层上下火 20分钟左右，拿出晾凉，没冷却之前不要挪动哦。

• 步骤 10：

  

  咬一口，就是那种小时候的味道！