每年到了冬天,婆婆腌制的咸鸭可以吃时。我们就经常喝这个汤,一小块咸鸭搭配上一块冬瓜烧的汤很鲜,因为咸鸭盐份足。所以汤都不用加盐,就很好喝!
❗️注意咸鸭不要放太多哦,用猪油翻炒咸鸭做汤好喝,没有的话用食用油
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步骤 1:
咸鸭洗净剁成小块,炒锅内加少量猪油放入咸鸭块和生姜片翻炒至鸭肉微黄
步骤 2:
加入开水适量,大火煮沸腾后煮至奶白汤
步骤 3:
汤汁变成奶白色后倒入冬瓜片
步骤 4:
煮至冬瓜片变成透明色就熟了
步骤 5:
加点葱花和虾粉调味,我一般都不加盐,没有虾粉可以不放
步骤 6:
出锅啦
步骤 7:
好喝