桃花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取200克面粉

• 步骤 2：

  

  温水中加入酵母，搅拌均匀。面粉中加入白糖，倒入加入酵母的温水。

• 步骤 3：

  

  搅拌成絮状，揉成一团。盖保湿膜发酵约一个小时。 面团分出10克左右，揉入少量南瓜粉，反复揉均，盖保鲜膜静置。剩余面团揉入红曲米粉，反复揉均。

• 步骤 4：

  

  红色面团擀开，用任意圆形模具切成若干小圆形

• 步骤 5：

  

  小圆形中间对折，捏紧一头，呈花瓣形状

• 步骤 6：

  

  五个花瓣拼成一朵花形

• 步骤 7：

  

  黄色面团擀开，切成小细条

• 步骤 8：

  

  中间搓细对折

• 步骤 9：

  

  沾水贴入花朵中间，成花蕊

• 步骤 10：

  

  花蕊第二种做法：小细条盘成圆圈沾水

• 步骤 11：

  

  贴入花瓣中间

• 步骤 12：

  

  冷水上笹蒸25分钟

• 步骤 13：

  

  同理还可做黄色花朵

• 步骤 14：

  

  25分钟后关火闷3分钟出锅