日式快煮多宝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  多宝鱼掏去内脏洗净，修掉鱼鳍，鱼肉正面切菱形刀

• 步骤 2：

  

  酱汁材料

• 步骤 3：

  

  将柴鱼片、丁香鱼干、昆布（剪小块）用不织布料理袋装起来

• 步骤 4：

  

  找一个能放下整条鱼的浅锅，我用平底锅，放入事先装好的材料包，加水淹过材料包

• 步骤 5：

  

  煮开后再煮个3分钟到汤汁出色

• 步骤 6：

  

  再加进其余酱汁调味料

• 步骤 7：

  

  放入多宝鱼，用汤勺浇淋酱汁，持续到鱼肉变色

• 步骤 8：

  

  撕一张铝箔纸盖上去转小火，焖煮15分钟

• 步骤 9：

  

  菠菜洗净去蒂，放进加了盐巴的开水里烫熟

• 步骤 10：

  

  泡冷开水降温后捏干水分切段

• 步骤 11：

  

  将煮好的多宝鱼盛盘，摆上菠菜，淋上少许酱汁

• 步骤 12：

  

  搞定！