香菇黄酒葱香味的鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡一只，处理完内部，不洗，拿盐内外抹匀，放冰箱冷藏，如果急着吃，盐多放点，这样入味更快。

• 步骤 2：

  

  干香菇拿水浸泡，也放冰箱冷藏了

• 步骤 3：

  

  葱洗干净备用

• 步骤 4：

  

  泡好的香菇处理好

• 步骤 5：

  

  准备妥当了，香菇我大概用了这里的三分之二。可多可少

• 步骤 6：

  

  将腌制好的鸡用开水冲洗，去除血水，用冷水洗净，觉得咸度不够的可以再加一点点盐涂抹在里和外，接下来需要在内部抹上黄酒（料酒蒸起来不够香的，最好是黄酒），然后往鸡肚里依次塞入香菇，葱团。蒸之前在外面抹上黄酒。（注意鸡在取内脏时不要整个剪开，只要剪一小部分就可以了）。

• 步骤 7：

  

  放到碗里，然后将整个碗放高压锅隔水蒸（吹气后大概15到18分钟）。如果不是隔水蒸，大概吹气后8到9分钟。

• 步骤 8：

  

  已经熟喽，很香哦

• 步骤 9：

  

  已经迫不及待想吃了。

• 步骤 10：

  

  切好装盘

• 步骤 11：

  

  不错吧

• 步骤 12：

  

  吃起来回味无穷。不需要蘸酱油哦。