客家梅菜肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，梅菜选惠州甜梅菜不需要浸泡清洗干净就可以，肉选七分瘦三分肥的吃起来不柴也不腻

• 步骤 2：

  

  梅菜要打开叶子清洗干净不然会有沙，梗太老就不用了，其余切碎但不需要太碎。

• 步骤 3：

  

  肉剁碎同样也不要剁得太碎了，剁得差不多了就和梅菜一起剁均匀

• 步骤 4：

  

  调味料一起混合均匀慢慢倒入肉团里抓拌均匀然后摔打上劲。

• 步骤 5：

  

  平铺在盘子上，上汽蒸15分钟左右具体时间看肉饼的厚度。

• 步骤 6：

  

  不说了，先端碗了不然等下又没有了