黑全麦水立方吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外的材料混合。厨师机低挡揉至成团，换三挡能拉出粗膜。加入软化好的黄油，转一二挡。将黄油揉进面团后换三挡，揉到完全阶段。

• 步骤 2：

  

  取出面团滚圆盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。手指沾面粉戳洞，洞口圆形不回缩不塌陷就是发酵好了。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团轻轻拍出大气泡。分割成4份滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。

• 步骤 4：

  

  取一个松弛好的面团，擀开拍出边上气泡，翻面

• 步骤 5：

  

  分别从左右两边向中间1/3处折叠。

• 步骤 6：

  

  用擀面杖擀长自上而下卷起

• 步骤 7：

  

  放入吐司盒

• 步骤 8：

  

  还做了两个三股辫的，面团擀成长舌状后，切成三份，上面不要切断

• 步骤 9：

  

  编成辫子，头两头捏紧。放入吐司盒

• 步骤 10：

  

  放入吐司盒，放入烤箱发酵至八分满盖盖。

• 步骤 11：

  

  提前预热烤箱，蒸烤箱160烤35分钟。出炉轻震脱模。

• 步骤 12：

  

  放凉后切片