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1。如果全程开大火中间糯米很不容易熟~所以水开后放中小火。2。水快干的时候拿一根筷子插进去看看有没有阻碍,如果有阻碍表示糯米没有熟透,还需要在锅里面添水继续蒸~(注意是锅里添水,不是糯米里)3。冷却后在吃也好吃~但是热的时候吃更好。