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卤猪蹄收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 3只
- 葱 1根
- 姜 6片
- 料酒 3勺
- 红烧酱油 2勺
- 酱豆腐 1块
- 十三香 2g
- 香油 1/3勺
- 黄豆酱 1勺
- 啤酒 一瓶
- 酱油 3勺
- 花椒 50粒
- 大料 2个
- 草果 1个
- 冰糖 6块
- 香叶 3片
- 丁香 2粒
- 桂皮 1块
卤猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
1.猪蹄冷水下锅、葱、姜、料酒、花椒30粒 2.撇去浮沫，煮10-15分钟 3.捞出洗净、放入高压锅
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步骤 2：
准备湿料干料、倒入高压锅、加入啤酒
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步骤 3：
炒糖色、倒入高压锅内、将高压锅调整到肉蹄筋的位置
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步骤 4：
1.煮好后捞出放入炒锅内、煮20分钟收汤 2.捞出晾凉、就可以吃了～
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步骤 5：
猪蹄好了 快来吃～
