牛奶曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料备用

• 步骤 2：

  

  黄油软化到用刮刀轻松按下，如图这种软的状态即可. 如果软化不到位 挤花时会很累 软化过头又会没有花纹

• 步骤 3：

  

  加入2克盐

• 步骤 4：

  

  加入26克糖

• 步骤 5：

  

  先用刮刀把糖粉和盐混合一下

• 步骤 6：

  

  电动打蛋器打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态，看不到糖粉

• 步骤 7：

  

  倒入10克牛奶，继续打发至牛奶融合到黄油里

• 步骤 8：

  

  倒入奶粉

• 步骤 9：

  

  接着筛入低筋面粉，高筋面粉，玉米淀粉

• 步骤 10：

  

  用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉，不要过度搅拌。最好不要超过20下 ，不然面会起筋

• 步骤 11：

  

  别拌光滑 就要粗糙。 千万不要起筋 不然挤不动啊 ，就是这样的沙土状态就行

• 步骤 12：

  

  装入裱花袋，我用的是三能的18齿裱花嘴。此时烤箱上火160度下火140度预热10分钟

• 步骤 13：

  

  均匀的挤入烤盘上

• 步骤 14：

  

  放入饼干烘烤15分钟左右即可。中途要观察饼干上色情况（烘烤时间要看饼干的大小）

• 步骤 15：

  

  出炉晾凉即可

• 步骤 16：

  

  酥的掉渣，手一碰就掉一地

• 步骤 17：

  

  补上裱花嘴图片