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步骤 1:
牛肉切片,泡去血水,调入小苏打、盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀后放食用油封住水分; 热锅凉油,放入花椒粉、牛肉炒至变色后盛出备用;
步骤 2:
放入姜蒜、洋葱炒香后,放入辣椒面炒出红油;
步骤 3:
放入牛肉、青红辣椒翻炒;
步骤 4:
调入生抽、老抽、孜然烧烤料、盐翻炒均匀即可~
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