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步骤 1:
1.准备食材。
步骤 2:
2.鸡爪洗净剪去指甲,玉米洗净切段。
步骤 3:
3.鸡爪焯水,加入姜片和料酒。
步骤 4:
4.撇去浮沫,鸡爪捞出待用。
步骤 5:
5.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤 6:
6.起锅烧油,油温6-7成熟,下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤 7:
7.下入鸡爪。
步骤 8:
8.加适量的蚝油。
步骤 9:
9.加入生抽。
步骤 10:
10.翻炒均匀。
步骤 11:
11.下入玉米。
步骤 12:
126加入适量的清水。
步骤 13:
13.加适量的盐。
步骤 14:
14.加适量的鸡精。
步骤 15:
15.加适量的胡椒粉。
步骤 16:
16.焖煮20分钟左右,大火收汁。
步骤 17:
17.撒上葱花即可。
1.鸡爪焯水2-3分钟即可,主要是除腥味和血水,不用煮的太久。2.想吃软一点的,可以焖煮久一点。
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