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步骤 1:
准备皮蛋黄瓜葱叶,大蒜
步骤 2:
黄瓜用刮皮刀刮成一条一条的,再切成段。葱叶切葱花。蒜拍散后,切块。皮蛋切成圆圈
步骤 3:
少油烧热
步骤 4:
爆香蒜
步骤 5:
放皮蛋进去
步骤 6:
摊开,两面都稍微煎一下
步骤 7:
加开水
步骤 8:
大火翻滚,至汤色变白(不会像鱼汤那么白,但是会带一点白色)
步骤 9:
放黄瓜片,微煮一分钟。
步骤 10:
汤碗里放葱花,盐,鸡粉,胡椒粉
步骤 11:
皮蛋汤倒进去
步骤 12:
特别好喝,又降火~
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