咖啡杏仁饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咖啡粉加入热牛奶融化后搅拌均匀；黄油提前软化（一定要软化充分）；

• 步骤 2：

  

  软化好的黄油加入糖粉翻拌均匀；

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄翻拌均匀（蛋黄要常温的，冷藏的容易水油分离）；

• 步骤 4：

  

  加入咖啡液翻拌均匀；

• 步骤 5：

  

  筛入低粉、翻拌至无干粉状态（用切、压的方式）；

• 步骤 6：

  

  加入杏仁片；

• 步骤 7：

  

  翻拌均匀；

• 步骤 8：

  

  取少量面糊在手上能够捏成团即可，如果无法成形，可以加入少许牛奶；捏成团，慢慢的搓圆搓长至15cm左右（要轻轻的搓，搓重了会散开），包上保鲜膜，放冰箱冷冻1小时；

• 步骤 9：

  

  撕开保鲜膜，切成厚度1cm左右的饼干片；

• 步骤 10：

  

  放入澳特美空气炸锅150度10～15分钟；

• 步骤 11：

  

  ✅完成❗️

• 步骤 12：

  

  好香❗️

• 步骤 13：

  

  好香❗️