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步骤 1:
山笋剥壳
步骤 2:
猪肉丝,牛肉丝
步骤 3:
混合一起
步骤 4:
放入米酒,去腥,搅拌
步骤 5:
放生抽
步骤 6:
放蚝油
步骤 7:
放盐,搅拌均匀
步骤 8:
放糖,拌匀
步骤 9:
放淀粉,拌匀
步骤 10:
放油,拌匀
步骤 11:
伴好的样子,腌制15分钟
步骤 12:
水芹,洗净
步骤 13:
切段
步骤 14:
豆腐干切丝
步骤 15:
水芹叶,备用 略苦
步骤 16:
春笋切丝
步骤 17:
开水,烫汆一下,去除草酸
步骤 18:
然后净水接一下
步骤 19:
沥干
步骤 20:
有点苦,就不吃叶子了
步骤 21:
热锅,热油
步骤 22:
放入肉丝
步骤 23:
炒
步骤 24:
放入笋丝,炒
步骤 25:
炒匀
步骤 26:
放入水芹
步骤 27:
盖盖,关上2分钟
步骤 28:
开盖放入豆腐干
步骤 29:
炒匀,即可
步骤 30:
盛出
步骤 31:
拍照
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