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无芥末版生腌大虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜活虾 500克
- 海鲜酱油 3勺
- 蒜沫 3勺
- 水 半碗
- 盐 少许
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 圆葱 适量
- 小米辣椒 3根
- 白酒 2勺
- 糖 80克
- 蚝油 半勺
无芥末版生腌大虾的做法步骤
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步骤 1：
吃生腌必须的是新鲜活虾，不仅口感好，食材也安全。我是把虾头去掉时带着虾线也拿掉了，自己吃就要方便，虾头不建议吃！然后用简单顺着虾背剪开，这样更入味！收拾好的虾用白酒拌匀，既能祛腥也能杀菌！
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步骤 2：
除了白酒，把所以的食材放入大碗里搅拌均匀，在倒入虾盘里就可以了，这个做法没有放芥末，味道也一样好吃。
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步骤 3：
放入冷藏一小时更入味，口感也不错没有虾头吃着更方便！
小贴士
凉拌海鲜类的东西最好是尽快吃完，隔夜吃会很咸，没有鲜味。
我是最近几年才吃生腌的，刚吃的时候觉得肉质软粘，难以下咽，但是吃几次后就疯狂爱上了，几天不吃就特别想念，大家跟我一起做起来吧！
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