蒜蓉大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用牙签沿着虾的第三关节处挑出虾线，然后将其清洗干净。

• 步骤 2：

  

  将蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒圈备用。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入少许油，油温烧至5成热左右，放入蒜末爆香。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入1勺蚝油和2勺生抽，将其翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  放入青虾，将其翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  待虾炒制变色后，倒入小半碗清水，然后将水煮沸。

• 步骤 7：

  

  加入2勺水淀粉，将汤汁炒制浓稠即可。

• 步骤 8：

  

  放入小米椒，将其翻炒均匀后，即可关火盛盘。

• 步骤 9：

  

  成品！