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多吃两碗米饭的爆汁茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1个
- 蒜末 4瓣
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 半勺
- 糖 2勺
- 陈醋 半勺
- 番茄酱 2勺
- 盐 半勺
- 清水 100克
- 葱花 少许
多吃两碗米饭的爆汁茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子打皮后滚刀切切好，放入少许淀粉混匀，取平底锅放油中小火煎至茄子金黄装盘备用
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步骤 2：
蒜末切好备用，调一碗酱汁：耗油1勺、醋半勺、番茄酱2勺、生抽2勺、盐半勺、淀粉半勺、清水100克左右！
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步骤 3：
另起锅入油爆香蒜末倒入茄子翻炒一分钟左右
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步骤 4：
倒入酱汁翻拌均匀，中火收汁入味
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步骤 5：
出锅装盘撒葱末装饰就可以啦！非常好吃，拌米饭拌面条都很绝！
小贴士
番茄酱和醋都是酸的，不太喜欢吃酸的可以减一点点番茄酱！茄子要滚刀切，不要切太大也不要太小！
很多人不喜欢吃茄子，也不知道茄子怎么做才能好吃，今天教大家一招，拌米饭拌面条都很绝
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