香葱海苔肉松戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好海苔，肉松，葱混合均匀

• 步骤 2：

  

  牛奶和油混合均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  

  划“之”字切拌均匀，不用过度搅拌，没干粉就可以了

• 步骤 5：

  

  打入蛋黄继续切拌均匀

• 步骤 6：

  

  成光滑的蛋黄糊

• 步骤 7：

  

  倒入三分之二的肉松海苔碎

• 步骤 8：

  

  同样手法切拌均匀

• 步骤 9：

  

  蛋清放在干净的盆里，加入几滴柠檬汁和5克玉米淀粉打发

• 步骤 10：

  

  分几次加入白糖打发

• 步骤 11：

  

  加入剩下的白糖继续打发

• 步骤 12：

  

  出现直立的尖角

• 步骤 13：

  

  打蛋器上的状态

• 步骤 14：

  

  分三分之一蛋白加入蛋黄糊里切拌均匀

• 步骤 15：

  

  第一次切拌好的状态

• 步骤 16：

  

  分三次加进去打发好的蛋白，切拌好最后的状态

• 步骤 17：

  

  从高处倒入八寸戚风模具中，震出气泡，上面撒上剩下的海苔肉松碎

• 步骤 18：

  

  160摄氏度烤一个小时，害怕肉松烤糊的话上面可以盖一层锡箔纸，最后可以调高温度到180摄氏度给表层上颜色

• 步骤 19：

  

  这底部很细腻的毛巾面

• 步骤 20：

  

  很细腻的戚风，海苔和肉松很搭

• 步骤 21：

  

  切块享用吧