苏芙蕾厚松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，加入牛奶和色拉油搅拌均匀，低粉泡打粉过筛两次，加入其中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  蛋白先放入冰箱冷冻5分钟，比较好打发。加入30g的白砂糖，打发至拉起打蛋器有一点点弯弯的角

• 步骤 4：

  

  蛋黄中先加入一部分蛋白，搅拌均匀后倒回蛋白中，继续搅拌，我用的是打蛋器搅拌，也可以用橡皮刮刀，只要蛋白打发的到位，是不怎么会消泡的

• 步骤 5：

  

  不沾平底锅小火加热，放入一勺面糊，再加入一勺面糊在上面，这时候的面糊是比较稳定的状态，不会像普通松饼糊那样摊开

• 步骤 6：

  

  每面煎2分钟左右，翻面

• 步骤 7：

  

  移入盘子中，舀上一勺打发至七分可流动的奶油，我用了红芭乐装饰，你们也可以用手边的任意水果，最后筛上糖粉，开吃

• 步骤 8：

  

  完美~

• 步骤 9：

  

  更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙。