进入伏天后天气越发的闷热了，这些天天气一直都在35度左右，每天跟洗桑拿似的。这种天气在饮食上一定要注意清淡些，少食用油腻的东西。夏季我们可以尽量多选择海鲜类的食材，一方面营养丰富，富含蛋白质，可以保证人体每日所需，另一方面又不至太过油腻，引起湿热。
天气热的时候做菜也是件很辛苦的事，所以还是尽量缩短在灶台前站着的时间。因此我会经常用些方便的食材，做些简单快手的菜。简单快手当然也不能失去口味，本来夏季人的食欲就差，所以简单又不失风味，还要开胃清爽的菜最棒了。最近我家常吃的就是贝类了。
扇贝营养丰富，经常食用可以降低体内胆固醇，因此食用扇贝后，会有一种清爽宜人的感觉，可以消除烦恼，使人心情愉悦。扇贝富含富含碳水化合物和钙，经常食用可以健脑明目。夏季食欲不振，食用扇贝有健脾和胃的作用，而且扇贝还能暖胃。
同时，扇贝含有丰富的维生素E和丰富的铁，经常食用会使肤色红润、防止皮肤衰老，有养颜护肤的作用。乡下九十岁的老婆婆就比较喜欢吃扇贝，怪不得满面红光的气色那么好。爱美的女士不妨多吃些。
扇贝还富含纤维素可以促进肠道蠕动，润肠通便，帮助排毒。同时，它还有抗癌的作用，真是功效多得想不到啊。
以前平常的吃法是蒜蓉粉丝扇贝，这次换一种更简单的吃法，没想到更入味，更鲜美。扇贝功效那么好，可是平时市场还不那么好买。这次用的是即食扇贝肉，使用起来非常方便，可以买来后冰箱冷冻，吃的时候取出解冻就好，随吃随取非常方便。下班回家买一把蔬菜，搭配扇贝肉，两分钟就上桌的一道快手菜，特别下饭，家人都抢着吃，每次上桌就抢光，下酒也不错。这菜在我家特别受欢迎，最近经常做，尤其适合夏天，可以缩短在厨房停留的时间。做法分享给大家！
