零厨艺做出好吃的酸汤鱼汤汁都不剩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  将鱼骨剁块，鱼肉切蝴蝶鱼片。

• 步骤 3：

  

  将处理好的鱼肉和鱼骨放入料理盆，加入一个蛋清和适量的淀粉食盐。拌匀腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  葱和蒜切段和片。

• 步骤 5：

  

  珐琅锅加油，放入蒜片和葱段爆香

• 步骤 6：

  

  放入一袋酸汤肥牛调料爆香。

• 步骤 7：

  

  加入适量的清水或者高汤，烧开，放入鱼骨。

• 步骤 8：

  

  再次煮开，放入腌制好的鱼片。

• 步骤 9：

  

  煮到鱼肉变色。

• 步骤 10：

  

  加入洗净的金针菇。

• 步骤 11：

  

  煮开后，撒入香菜，关火。

• 步骤 12：

  

  珐琅锅直接端锅上桌即可食用。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图