小贴士

注：烤箱的温度不统一，本人用的是三麦烤箱，家用小烤箱自己要做些许调整。
1 . 蛋糕体烘烤完成后，出炉，立即连油布一起拎出，拆开四边的油布，保持蛋糕片表皮朝上并敞开的状态置于晾网上，晾约10分钟。30℃左右。
2．在晾网上铺一张油纸，将蛋糕片倒扣在油纸上，揭开底部的油布。
3．待蛋糕片晾至只有微微温热的状态时，借助擀面杖和油纸，将蛋糕卷紧紧卷起后室温定型30分钟左右。
4．借助锯齿刀和分片辅助器，进行切蛋糕处理。
最后祝大家一次成功！