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步骤 1:
今天我们依然用圣迪乐可以生食的无抗生素鲜蛋来做,完全不会有蛋腥味哦
步骤 2:
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑,再加入黄油或者椰子油搅拌均匀
步骤 3:
另取一个碗,加入牛奶,低筋面粉,白糖
步骤 4:
加入分离的蛋黄搅拌均匀,蛋清放在无油无水无蛋黄的盆里,蛋清先放入冰箱冷藏备用
步骤 5:
把搅拌均匀的蛋奶过筛一次,再隔热水搅拌至浓稠的稀糊,一定不要加热的太过哦
步骤 6:
把奶油奶酪糊跟放凉的卡士达酱混合均匀
步骤 7:
蛋清里加入白糖
步骤 8:
打发至软大弯钩,我今天打发的略微过了一点,导致了后面表面开裂了一点
步骤 9:
把打发好的蛋清跟芝士卡士达酱糊分次混合
步骤 10:
完全混合均匀
步骤 11:
装入铝箔模具里放入烤盘,烤盘里再注入热水,放入预热好的烤箱中层先150度烤20分钟,再转175度烤10分钟表面略微上色即可
步骤 12:
烤好的半熟芝士凉到温热后,盖上盖子放入冰箱冷藏4个小时后再食用味道更好哦
步骤 13:
超软嫩入口即化的半熟芝士完成
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