只有蛤蜊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  文蛤买回来先泡盐水逼吐沙，然后洗净外壳

• 步骤 2：

  

  放平底锅加半杯水

• 步骤 3：

  

  盖起来大火烧开

• 步骤 4：

  

  会冒白沫沫，正常！接着你会听到啵啵啵，壳开了！

• 步骤 5：

  

  离火，把肉肉小心的夹出来

• 步骤 6：

  

  酱油、米酒、花椒粉

• 步骤 7：

  

  将步骤6的调料加到肉肉上，泡个2分钟

• 步骤 8：

  

  平底锅倒掉壳跟汤汁，将浸泡的肉肉连同调料汁一起进锅，小火收干调料汁

• 步骤 9：

  

  然后！烤肉的竹签剪成适当长度，串起来！

• 步骤 10：

  

  摆盘！美美哒！