蛋清碰到蛋黄的戚风会成功吗？的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料都在这里了哈

• 步骤 2：

  

  白糖50g 蛋清用哈

• 步骤 3：

  

  白糖20g蛋黄用

• 步骤 4：

  

  面粉50g过筛哦

• 步骤 5：

  

  食用油30g

• 步骤 6：

  

  牛奶20g

• 步骤 7：

  

  鸡蛋分离蛋白蛋清 蛋黄加了白糖拌匀

• 步骤 8：

  

  再加牛奶拌匀 加油拌匀

• 步骤 9：

  

  过筛面粉

• 步骤 10：

  

  拌匀

• 步骤 11：

  

  开始打蛋清可以预热烤箱160度 10分钟。我的蛋清有一点碎了的蛋黄哈 我还是硬着头皮继续做继续拍 毕竟三个鸡蛋呢

• 步骤 12：

  

  打蛋清 柠檬汁加在这里哈 分三次加糖 第一次是冒泡那会

• 步骤 13：

  

  细腻那会再加一次糖

• 步骤 14：

  

  最后再加一次 我的蛋清是打不起来了 最好打到硬性发泡哦就是拉起来有尖尖

• 步骤 15：

  

  接续做，拿1/3蛋清跟蛋黄糊糊拌匀，再拿1/3拌匀，然后把蛋黄糊糊倒回蛋清里边拌匀

• 步骤 16：

  

  切拌！又快又轻

• 步骤 17：

  

  10cm往下摔三次

• 步骤 18：

  

  进去烤了哈 上下火160度40分钟

• 步骤 19：

  

  后来40分了我觉得还有点湿透我加了10分钟

• 步骤 20：

  

  出炉立刻倒扣

• 步骤 21：

  

  凉了才能脱模，我手脱的！按照这样一圈按下去就出来啦

• 步骤 22：

  

  屁股也是一样！手脱模更漂亮哦！

• 步骤 23：

  

  怎么样？混了一点点蛋黄也可以有一个戚风的！

• 步骤 24：

  

  成品图一

• 步骤 25：

  

  成品图二

• 步骤 26：

  

  成品图三

• 步骤 27：

  

  成品图四

• 步骤 28：

  

  可以加点樱桃酱吃哦

• 步骤 29：

  

  或者用柠檬汁➕糖粉拌一个淋上去，很酸甜的！现做现用 会用的！15g柠檬汁➕50g糖粉 糖霜那种啊！里面有玉米淀粉那种糖粉！

• 步骤 30：

  

  成品图

• 步骤 31：

  

  成品图

• 步骤 32：

  

  成品图