雪菜牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切丝，加料酒、生姜丝和少许胡椒粉腌制一会儿

• 步骤 2：

  

  自家腌的雪菜，清洗一下盐卤，挤干水分

• 步骤 3：

  

  锅烧热倒入雪菜，不放油，干煸一下，煸去多余的水分

• 步骤 4：

  

  煸到雪菜微微变色，缩水就可以盛出备用了

• 步骤 5：

  

  锅洗干净，炒一下牛肉丝，加点生抽，炒好盛出备用

• 步骤 6：

  

  锅里多点油，油一点要多

• 步骤 7：

  

  倒入雪菜煸炒3-5分钟左右，如果感觉粘锅，再倒点油

• 步骤 8：

  

  加入牛肉丝一起翻炒，继续翻炒3-5分钟左右就可以出锅了

• 步骤 9：

  

  咸香美味，特别下饭，吃粥、吃面、炒饭YYDS！