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步骤 1:
将鸡胸肉洗净,冷水下锅
步骤 2:
加一勺料酒,开火煮熟
步骤 3:
将煮熟的鸡胸肉放凉,洗净控水
步骤 4:
用手将鸡胸肉撕成丝,放入空碗中备用
步骤 5:
锅中放油烧热
步骤 6:
油热下入撕好的鸡胸肉,小火慢炸,炸至金黄
步骤 7:
将炸好的鸡胸肉捞出,控油
步骤 8:
起锅另烧油,下干红辣椒丝,炒香
步骤 9:
下入炸好的鸡丝
步骤 10:
加一勺生抽
步骤 11:
一勺盐
步骤 12:
一勺鸡精
步骤 13:
再加入准备好的芹菜段,翻炒均匀,出锅
步骤 14:
撒上白芝麻
步骤 15:
趁热享用
1、鸡胸肉不要炸的过火。太硬失去香味。2、芹菜段一定要最后放,提香气3、喜欢吃麻辣的,可在炒香辣椒时加入麻椒一起炒香。
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