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步骤 1:
我做的是西葫芦牛肉馅,其实西葫芦也可以不放,只放大葱,加了西葫芦馅儿会更软些
步骤 2:
西葫芦擦成丝,加点盐
步骤 3:
把水分用盐沙出来
步骤 4:
水分攥出来后备用
步骤 5:
牛肉馅中加入大葱末,姜末,蚝油,五香粉,黑胡椒粉,盐
步骤 6:
加入西葫芦丝搅拌,最后放香油
步骤 7:
面粉中加入酵母,盐,白糖搅拌均匀,加入不烫手的温水搅拌成团,发酵20分钟
步骤 8:
20分钟后把面团分成小剂子,擀成和饺子皮大小差不多的面皮
步骤 9:
锅底放油,和包包子一样,第一锅我倒扣了,一个个小圆球也很可爱
步骤 10:
中火加热,锅中倒入两碗水,盖盖子焖
步骤 11:
这是另一锅,包子面朝上的~
步骤 12:
依旧是倒入两碗水,大概在小包子身高的三分之一多点就行,盖盖子焖
步骤 13:
水煮干能听到滋滋的声音就差不多了,撒点芝麻,这锅是黑芝麻哈哈
步骤 14:
另一锅白芝麻也出炉~
步骤 15:
底下焦焦脆脆的,太好吃了吧
馅料大家可以随意搭配
百香果菠萝烤肉串
低脂虾仁西红柿豆腐豌豆杂
金针菇烤牛肉
丝瓜炒牛肉,鲜嫩十足!
水煮牛肉
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