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步骤 1:
鸡胸肉切长条块状 加入料酒生抽调料还有淀粉腌制
步骤 2:
圆椒(这次去超市看到这个圆椒好喜欢就买了,)三个
步骤 3:
看个人喜好切块或其他
步骤 4:
香菇切开(我是一朵切两刀 分三块)
步骤 5:
蒜头剥净备用
步骤 6:
姜片备用
步骤 7:
花椒八角备用
步骤 8:
锅内热油,小伙将花椒八角热香,捞出
步骤 9:
下蒜头姜片爆出香味
步骤 10:
将鸡肉下锅翻炒
步骤 11:
2~3分钟后下香菇翻炒
步骤 12:
中途加盐使香菇出水,再次翻炒
步骤 13:
下入辣椒,进行翻炒3分钟左右(时间可自由把握)
步骤 14:
最后加老抽,调料,加少量水,翻炒均匀,大火收汁,完工。
最好的还是选用带骨的鸡腿肉来做才最有正宗的味道,我是处于减肥期,所以选用了鸡胸肉。