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步骤 1:
电饭煲按煮饭功能,将雪耳煮熟。
步骤 2:
雪梨切小块,另起一奶,水烧开后倒入雪梨。
步骤 3:
中火炖煮雪梨,用勺子顺时针轻轻搅动。
步骤 4:
煮10分钟至冒泡。
步骤 5:
加入10克桂花糖,转小火煮5分钟。
步骤 6:
锅中加入煮好的雪耳200克左右,并加入老冰糖10克,转中火炖煮5分钟。
步骤 7:
加入红枣、枸杞,继续小火炖2分钟。
步骤 8:
盛出装碗。
1.雪耳选用古田雪耳,撕碎一些,这样容易出胶质;
2.用生粉清洗雪耳,可洗净表面的杂质、浮沉,反复清洗3遍。
3.煮雪耳要用纯净水。