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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
豆角去筋掰成小段,和香菇一起放在盐水中浸洗。
步骤 3:
肉切丝,放入料酒、生抽和淀粉,抓匀码味。
步骤 4:
姜切片,蒜拍碎,备用。
步骤 5:
香菇切片,洋葱切丝。
步骤 6:
锅中下油,下肉丝炒变色。
步骤 7:
加入姜、蒜、八角、生抽、蚝油和少许老抽继续炒。
步骤 8:
把洋葱、香菇和豆角放入锅中,翻炒两分钟。
步骤 9:
加一碗水,盖上锅盖。
步骤 10:
煮开后,舀出半碗汤汁。
步骤 11:
把面条铺在菜上,盖上锅盖。转小火,焖10分钟左右,以水量而定,如果水还多,就多焖一会儿。
步骤 12:
最后一步就要大功告成了!掀开锅盖,把之前舀出的半碗汤汁淋在面条上。
步骤 13:
然后把面条和菜翻拌均匀,让面条和菜的味道完美配合。盖上锅盖继续焖2分钟左右。
步骤 14:
好吃的豆角焖面就做好了。
步骤 15:
简单又方便,一锅就能搞定饭和菜!
焖面最后收汁的时候,要小火慢焖,否则要糊的哟~
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