豇豆红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  干豇豆提前一晚泡水，多换几遍水， 切条待用，长短你说的算！

• 步骤 2：

  猪肉选用五花肉最佳，我家没人吃肥肉所以选用了后腿肉，切块

• 步骤 3：

  锅烧热，放入一大勺猪油，我选用的后腿肉比较瘦所以放了好多猪油这样豇豆才能好吃， 如果选用肥瘦相间的五花肉稍放一点油炒香就可以了

• 步骤 4：

  小火放冰糖炒成琥珀色

• 步骤 5：

  放入猪肉翻炒，加料酒去腥

• 步骤 6：

  放生抽老抽翻炒上色出香

• 步骤 7：

  加足够量的开水（开水更容易肉烂熟）放一包炖肉包，适量山楂，大火烧开转小火慢炖 要是能有点葱姜就更完美啦！

• 步骤 8：

  炖20分钟肉5-6分烂时，放入泡好的干豇豆，放适量的盐继续炖

• 步骤 9：

  炖至肉烂 豇豆软 撒上蒜末，大火收汁即可

• 步骤 10：

  砂锅烧烫，装盘上桌，秒光！