三鲜馅水煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加酵母粉加水混合发至两倍大，上图的蜂窝状就好了。

• 步骤 2：

  

  做一个自己喜欢的馅，这次我用的是胡萝卜、粉条、木耳。我叫它三鲜馅，因为看起来颜色很鲜艳~

• 步骤 3：

  

  包成小包子，不用多美丽，团圆捏合就好，口朝下。再醒十分钟左右。

• 步骤 4：

  

  平锅倒入少量油，薄薄一层就好，然后放入小包子，再加一小碗水，保证锅底全部覆盖上5mm左右的水。盖上锅盖中火加热。水快收干时换小火(因为有油，水快干时锅里会滋啦滋啦响，要注意听一下)

• 步骤 5：

  

  水烧干后关火、翻面。盖上锅盖煎一下另一面，大概小火两分钟。

• 步骤 6：

  

  煎至两面金黄后就可以出锅啦，快点享用脆皮煎包吧~