鸭蛋抖臀蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  鸭蛋的蛋清蛋黄比较难分离，先磕在一起。

• 步骤 3：

  

  再把蛋黄用勺子捞出来。

• 步骤 4：

  

  就得到纯净的蛋清了。

• 步骤 5：

  

  在慕斯盒的外面包上锡纸，里面垫上硅油纸

• 步骤 6：

  

  椰子油烧热，筛入低筋面粉。

• 步骤 7：

  

  用硅胶铲翻拌至完全没有干粉为止。

• 步骤 8：

  

  分次加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  加入蛋黄。

• 步骤 10：

  

  用单抽来混合均匀。

• 步骤 11：

  

  打发好的蛋清取三分之一倒入蛋黄糊，切拌均匀。

• 步骤 12：

  

  然后再倒回蛋清盆里切拌均匀。

• 步骤 13：

  

  慕斯盒里倒入七分满。其余倒入事先准备好的土司盒。

• 步骤 14：

  

  小烤箱的烤盘倒些水，慕斯盒直接送入小烤箱。

• 步骤 15：

  

  设置150度，常通模式，计时器倒计时50分钟。

• 步骤 16：

  

  时间到，烤好了，开门时会缩回去一些。

• 步骤 17：

  

  轻轻碰一下，真的会抖个不停哦！

• 步骤 18：

  

  口感软嫩细腻，重要的是用了鸭蛋，不能吃鸡蛋的老爸也可以吃啦！

• 步骤 19：

  

  土司盒做的更棒哦！有了高度加持，抖得更欢啦！

• 步骤 20：

  

  土司盒的也很好脱模。这个是必须大烤箱才hold住哦。