爆炒花甲，下酒好菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花甲提前用盐水泡两个小时，小葱切断，生姜切丝，蒜瓣剁成沫！

• 步骤 2：

  

  花甲凉水下锅，加入一勺料酒，两片生姜，把花甲煮开，煮开后再冲洗两下，把沙子冲洗干净！

• 步骤 3：

  

  锅里加油，葱姜蒜爆香！

• 步骤 4：

  

  倒入花甲，倒入半罐啤酒，加入一勺生抽，一勺鸡精，少许盐！

• 步骤 5：

  

  汤汁快烧干时，大火收汁，放入小米辣，葱叶段！翻炒几下就可以出锅了

• 步骤 6：

  

  做好摆盘，生活要有仪式感，即使只是你一个人在喝酒！