会爆珠的分子玫瑰仙,在家6步搞定,超简单

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所需食材

  • 海藻酸钠 5g
  • 纯净水 1000g
  • 乳酸钙 5g
  • 温水 50g
  • 酒酿 100g
  • 干玫瑰花 适量
  • 玫瑰味汽水 200g
食分开心 2020年06月09日发布
【分子玫瑰仙】分子料理又名分子美食学,是将所有烹饪技术和结果,用科学方法去解释,并用数字精确控制的一项烹饪艺术。当美食和科学技术结合在一起之后,简直颠覆了你以往的烘焙理念。这款分子玫瑰仙就是如此,在乳酸钙的作用下,表面的薄膜紧紧裹住内里的酒酿,咬破之后,散发出淡淡的酒香和玫瑰香,让人欲罢不能。
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