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炒角瓜（炒西葫芦）收藏
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所需食材
- 角瓜 1
- 小米辣 1个
- 肉丁 少量
- 蒜末 少量
- 盐 适量
- 酱汁 ~
- 鸡精 1小勺
- 白糖 1小勺
- 十三香 0.5勺
- 生抽 1勺
- 水 3勺
- 淀粉 1小勺
炒角瓜（炒西葫芦）的做法步骤
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步骤 1：
西葫芦洗净备用。
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步骤 2：
用勺子挖去中间的瓤。
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步骤 3：
切条备用。
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步骤 4：
撒入食用盐，抓拌均匀腌制五分钟。
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步骤 5：
用清水洗去表面的盐分
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步骤 6：
沥干水分备用。
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步骤 7：
把准备好的食材改到切块切丁。
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步骤 8：
腌制西葫芦的时间调一碗酱汁。加入适量的盐，鸡精，13香，糖，淀粉，生抽和清水，搅拌均匀。
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步骤 9：
起锅烧油，油热后加入肉丁翻炒至肉丁变色。然后加入蒜末和小米辣
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步骤 10：
加入西葫芦条翻炒均匀。
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步骤 11：
淋入调好的酱汁。
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步骤 12：
大火翻炒均匀收汁，出锅装盘。
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步骤 13：
完成！
