凉拌麻辣藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱蒜小米辣切碎

• 步骤 2：

  

  藕去皮，切薄片

• 步骤 3：

  

  放入凉水中泡十分钟，滴几点白醋，可以让藕得更脆，泡十分钟后再清洗几遍，洗去淀粉

• 步骤 4：

  

  烧一锅水，水开下锅煮三分钟，捞出过凉水

• 步骤 5：

  

  凉水过一下就行，如果小孩子吃就不过凉水，直接热拌

• 步骤 6：

  

  我用自己做的芝麻油给小朋友调了个蒜泥味的碗，捞出一小部分直接给他拌热的

• 步骤 7：

  

  过完凉水的藕片控干水分装入盆中，放入所有调料，装盘就可以啦！