颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙利鱼解冻，用厨房用纸吸净多余水分

• 步骤 2：

  

  龙利鱼改厚片，加入料酒黑胡椒，姜粉，少许生抽腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  西红柿顶部划十字刀口，热水中烫一下褪去出外皮

• 步骤 4：

  

  两个西红柿切丁，一个西红柿切大块，洋葱切成洋葱碎备用

• 步骤 5：

  

  锅中到少许油，放花椒爆香后，将炸过的花椒粒捞出

• 步骤 6：

  

  下入洋葱和西红柿丁炒制，加入盐和糖炒成西红柿酱后倒入热水，

• 步骤 7：

  

  开锅后放入适量水淀粉勾芡使汤汁浓稠后下入鱼条和西红柿块

• 步骤 8：

  

  煮制5分钟左右后淋入几滴香油出锅