巧克力脆皮牛乳（抹茶）雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  加入奶粉、玉米淀粉、细砂糖

• 步骤 3：

  

  加入牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  小火加热，保持搅拌

• 步骤 5：

  

  直到变得浓稠挂壁，像炼乳一样

• 步骤 6：

  

  过滤掉颗粒和杂质

• 步骤 7：

  

  室温稍稍冷却后密封，放入冰箱冷藏一小时

• 步骤 8：

  

  冷藏好的雪糕糊倒入模具中（牛乳味）

• 步骤 9：

  

  抹平雪糕糊表面

• 步骤 10：

  

  放入冰箱冷冻四小时

• 步骤 11：

  

  剩余的雪糕糊中倒入六克抹茶粉

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷藏四个小时

• 步骤 13：

  

  做脆皮：黑巧克力与椰子油混合

• 步骤 14：

  

  水加热到45度关火，隔水搅拌

• 步骤 15：

  

  至巧克力基本融化离水，利用余温搅拌至完全融化

• 步骤 16：

  

  巧克力倒入硅胶杯里，雪糕从冰箱里拿出蘸入巧克力酱里

• 步骤 17：

  

  立马拿出横放

• 步骤 18：

  

  同样的方法完成抹茶味雪糕

• 步骤 19：

  

  放入冰箱冷冻十分钟就OK啦

• 步骤 20：

  

  开吃吧